Sedang mencari inspirasi resep ikan kembung oven (bakar) sambal colo- colo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kembung oven (bakar) sambal colo- colo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

The Ikan Bakar Colo Colo is a popular dish made usually in Sulawesi and Maluku, using the colo colo dip. The fish is usually wrapped up in a banana leaf and grilled or "baked in the oven" The pungent smell of the banana leaf gives this fish a kick. At the same time it keeps the fish moist inside while it's getting cooked.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kembung oven (bakar) sambal colo- colo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan kembung oven (bakar) sambal colo- colo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan kembung oven (bakar) sambal colo- colo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan kembung oven (bakar) sambal colo- colo menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan kembung oven (bakar) sambal colo- colo:

1. Sediakan I kg ikan kembung segar
2. Siapkan 3 siung bawang putih
3. Sediakan 3 ruas jari kunyit
4. Gunakan 1/2 ruas jari jahe
5. Gunakan 1/2 ruas jari laos
6. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
7. Sediakan 1 sdt garam
8. Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk
9. Ambil 1 sdm cuka makan
10. Gunakan 2 sdm santan kara
11. Siapkan Sambal colo- colo
12. Sediakan 2 buah tomat hijau
13. Ambil 2 buag tomat merah mengkel
14. Siapkan 10 cabe rawit
15. Gunakan 3 jeruk nipis
16. Sediakan 4 siung bawang merah
17. Ambil Garam

Ikan bakar dan nasi kelapa Colo-colo paling cocok dipakai sebagai kondimen ikan bakar. Ikan ekonomis yang populer di Maluku adalah kawalinya atau ikan kembung. Ikan lain yang disukai adalah samandar yang di Makassar dikenal dengan nama baronang. Dibakar tanpa gosong, lalu disiram dengan colo-colo.

Langkah-langkah membuat Ikan kembung oven (bakar) sambal colo- colo:

1. Haluskan bumbu2 tambahkan santan kental. Lumuri ikan dengan bumbu halus tadi. Oven sekitar 45 menit suhu 120 - 150 derajat
2. Iris semua bumbu2 tambahkan air jeruk nipis dan garam
3. Sajikan ikan dengan sambal colo - colo

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Panaskan margarin, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan kecap manis Bango sampai harum. Tambahkan air, lalu masak hingga meletup-letup. Masukkan ikan kembung dan santan, masak di atas api kecil hingga matang dan kuah mengental. Ikan bakar colo-colo biasa diolah dengan ikan baronang atau ikan kembung.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan kembung oven (bakar) sambal colo- colo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!