Anda sedang mencari ide resep ikan bakar kuning sambel mangga yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar kuning sambel mangga yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar kuning sambel mangga, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan bakar kuning sambel mangga yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan bakar kuning sambel mangga yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Bakar Kuning Sambel Mangga menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Bakar Kuning Sambel Mangga:

1. Sediakan 1 ekor gurame besar / 2 ekor sedang
2. Gunakan 1 sdt lada bubuk (saya : 1/2 sdt lada bubuk)
3. Sediakan 1 sdt garam
4. Gunakan 1 jeruk nipis
5. Gunakan ———–
6. Siapkan Bumbu Kuning (haluskan) :
7. Gunakan 9 butir bawang merah
8. Ambil 6 siung bawang putih
9. Gunakan 2 cm jahe
10. Gunakan 5 butir kemiri
11. Ambil 1 sdt ketumbar (saya : 1/2 sdt ketumbar bubuk)
12. Sediakan 1 sdm kunyit bubuk (saya : 3 cm kunyit)
13. Sediakan 1 sdt lada (saya : 1/4 sdt lada bubuk)
14. Sediakan 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
15. Siapkan —————
16. Siapkan Sambal Mangga :
17. Ambil 7 butir bawang merah
18. Sediakan 5 siung bawang putih
19. Ambil 5 cabai keriting hijau (saya : 1)
20. Siapkan 5 cabai keriting merah
21. Sediakan 13 cabai rawit (atau sesuai selera)
22. Siapkan 2 cm terasi bakar
23. Sediakan 2 lembar daun jeruk (boleh SKIP)
24. Gunakan 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
25. Ambil 1/2 sdt gula merah sisir (atau sesuai selera/boleh SKIP)
26. Sediakan 1 buah mangga muda (saya : mangga gadung serut/iris tipis)

Cara membuat Ikan Bakar Kuning Sambel Mangga:

1. Cuci bersih ikan, siangi, kerat2, kucuri dengan jeruk nipis, baluri dengan lada dan garam merata, diamkan selama 15 menit
2. Haluskan bumbu kuning, panaskan sedikit minyak, tumis bumbu kuning hingga wangi, tambahkan garam, tumis lagi hingga bumbu matang/tanek, angkat.
3. Balurkan merata bumbu kuning yg sudah ditumis keseluruh badan ikan smp ke dalam2nya, diamkan lagi selama 15 menit
4. Siapkan pan/teflon anti lengket (boleh di oles tipis margarin), panggang ikan dg bumbunya, gunakan api kecil saja supaya matang smp kedalam2nya, panggang bolak balik smp ada gosong2nya dikit, angkat dan sisihkan
5. Kita bikin sambalnya : haluskan semua bahan sambal (kecuali daun jeruk dan mangga),kemudian tumis, beri daun jeruk, tumis smp daun jeruk layu, tambahkan garam dan gula,tumis lagi hingga berminyak, angkat…tambahkan mangga serut (boleh ditambahkan pete hahayyy👍😉)
6. Sajikan ikan bakar kuning dengan sambal mangga dan nasi anget👌😋. Enjoy moms….

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar kuning sambel mangga yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!