Anda sedang mencari inspirasi resep bawal bakar khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bawal bakar khas makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Menu ikan bakar khas Makassar andalannya ada ikan cepak, katambua, papakulu, kaneke, baronang, sukang hingga ikan sunu. Jangan ragu bertanya pada pelayan kalau ingin tahu rasa dan tekstur ikannya sebelum memesan. Video ini sebenarnya untuk channel youtube ku yang satunya, tapi karena agak ribet kelola banyak akun, jadi aku pindahkan kesini aja semuanya hehehe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bawal bakar khas makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bawal bakar khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bawal bakar khas makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bawal Bakar Khas Makassar memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bawal Bakar Khas Makassar:
- Gunakan 1 ekor bawal (500 gr)
- Sediakan bumbu marinasi:
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 sdm air asam jawa
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan bumbu olesan:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil secukupnya gula dan garam
- Sediakan secukupnya air asam jawa
Bumbu konro bakar khas Makassar terkenal nikmat dan meresap sampai ke dalam iga yang dibakar. Konro bakar banyak ditemui di Kecamatan Ujung Pandang atau di kawasan Lapangan Karebosi Makassar. Ini salah satu kuliner khas Makassar yang wajib anda coba jika berkunjung ke daerah tersebut. Bantaeng - Salah satu ragam kuliner yang terkenal dari Kota Makassar, Sulawesi Selatan (Sulsel) adalah Ikan Bakar Parape.
Langkah-langkah membuat Bawal Bakar Khas Makassar:
- Bersihkan ikan bawal, kerat2 badannya spy bumbu meresap, haluskan kunyit campur dengan air asam jawa dan garam, balur ke seluruh bagian ikan, minimal 15 menit
- Lalu kita siapkan bumbu untuk olesan ikan
- Haluskan lalu tumis hingga wangi
- Balur ke ikan bawal lalu panggang atau bakar dengan arang, nikmati bersama sambal dabu2
Makanan khas Makassar sebaiknya tidak kamu lewatkan ketika sedang berada di Makassar, yuk kita simak apa saja yang mungkin kamu belum tahu sebelumnya. Makanan khas makassar yang kaya rempah ini benar-benar sangat populer di semua penjuru Nusantara bahkan juga Mancanegara. Makanan khas Makassar seperti Coto Makassar hingga Es Palu Butung sudah mendunia. Tapi tahukah tempat terbaik dan rasa terenak Makanan khas Makassar ini tidak pas untuk para vegan ataupun vegetarian. Maklum, bahan dasarnya adalah iga dan daging sapi yang direbus bersama kayu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bawal bakar khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!