Sedang mencari ide resep bawal bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bawal bakar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bawal bakar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bawal bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Ikan bawal bakar ini enak banget menurut saya, rasanya mantap dan pas. Saya recook resep dari Khumairah's Kitchen. Makasih resepnya ya mba,,, kayaknya bakal bikin lagi nih.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bawal bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bawal Bakar memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bawal Bakar:

1. Ambil 6 ekor ikan bawal uk sedang
2. Sediakan 1 butir jeruk nipis
3. Siapkan 50 ml kecap manis utk tumis dan oles saat pembakaran ikan
4. Siapkan Bumbu halus
5. Siapkan 8 siung bawang merah
6. Sediakan 5 siung bawang putih
7. Sediakan 3 butir kemiri
8. Gunakan 2 cm jahe
9. Sediakan Bahan dan bumbu lainnya
10. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk utk marinasi
11. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk utk dicampur bumbu halus—> tumis
12. Gunakan 1 sdt lada bubuk
13. Siapkan 1 sdt garam utk marinasi
14. Ambil 1 sdt garam utk tumis
15. Ambil 1 jempol gula merah

Soalnya, ada tambahan santan yang membuat rasanya jadi gurih banget. Bawal berdaging lembut memang paling cocok diolah jadi ikan bakar. Sebelum dibakar, ikan yang telah dibumbui akan digoreng jadi setengah matang. Dengan cara ini, ikan akan matang sempurna hingga ke dalam dan bumbu bakar/olesannya akan membalut kuat seluruh permukaannya.

Langkah-langkah menyiapkan Bawal Bakar:

1. Bersihkan sisik, buang jerohannya, cuci bersih, tiriskan, kucuri air jeruk, diamkan selama 15 menit, cuci ikan, disayat-Sayat olesi campuran (1 sdt garam, 1 sdt ketumbar bubuk dan 1/2 sdt bawang putih bubuk) diamkan selama 20 menit, cuci sebentar utk menghilangkan garam
2. Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri), tambahkan bumbu: ketumbar bubuk, lada bubuk, gula, garam dan kecap, aduk dan tumis hingga wangi, lumurkan tumisan bumbu ke seluruh permukaan ikan, taruh ikan yg sdh dilumuri tumisan bumbu dalam kulkas selama 30 menit, keluarkan ikan dari kulkas dan bakar setengah matang, olesi kecap yg dicampur sisa bumbu, lanjutkan Bakar hingga matang (+|- 30 menit) selesai siap disajikan

KOMPAS.com - Mau membuat ikan bakar tidak harus mempunyai alat panggang khusus, cukup sediakan wajan teflon. Kamu dapat menggunakan ikan yang tersedia di kulkas misalnya gurami, bawal, maupun ekor kuning. Pada resep ini, olesan ikan bakar menggunakan kecap. Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili kisar bersama. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bawal Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!