Anda sedang mencari ide resep ikan bakar ala banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar ala banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar ala banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan bakar ala banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Patin Bakar Bumbu Banjar enak lainnya. Di Kalimantan ini banyak ikan segar, baik ikan laut maupun ikan sungai. Biasanya saya beli ikan bakar di warung, karena gak tahu gimana cara membuat ikan bakar ala Banjar ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan bakar ala banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan Bakar ala Banjar memakai 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Bakar ala Banjar:
- Sediakan 600 gr ikan talang2 (bisa ganti ikan lain)
- Sediakan 2 sdm saus tomat
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Sediakan bumbu dihaluskan:
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil secukupnya garam dan lada bubuk
- Gunakan 1/2 gelas air
Iris bawang, cabai dan buah tomat. Ikan yang sudah dibersihkan olesi dengan kecap yang dicampur dengan minyak goreng. Panaskan minyak goreng, tumis bahan yang sudah diiris agak layu. Lihat juga resep Patin Bakar Khas Kalimantan Selatan enak lainnya.
Cara membuat Ikan Bakar ala Banjar:
- Bersihkan ikan, buang isi perut dan insangnya, lalu haluskan bumbu dan campur semua bahan lain
- Aduk rata lalu balurkan pd ikan yg sudah dikerat2.. diamkan kurleb 15 menit
- Bakar diatas bara api atau happy call, sesekali oles dg bumbu rendamannya..
Pada resep ini, olesan ikan bakar menggunakan kecap. Sementara, bagi pencinta pedas dapat membuat sambal cabai hijau iris. Bisa juga bikin sambal terasi matang untuk cocolan ikan bakar. Coba ikuti cara membuat ikan bakar teflon ala Sajian Sedap berikut. Baca juga: Resep Ikan Lele Bakar Bumbu Kuning, Tak Melulu Gurami atau Nila.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar ala banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!