Lagi mencari ide resep ikan bakar sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan bakar sambal matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan bakar sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan bakar sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Bakar Sambal Matah menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Bakar Sambal Matah:
- Sediakan 1 kg ikan kue (belah dua)
- Siapkan 1 sdt lada
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu marinasi :
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 10 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Sediakan 2 bh kemiri
- Ambil 3 bh cabe merah kriting
Cara menyiapkan Ikan Bakar Sambal Matah:
- Cuci bersih ikan kue lalu masukan bumbu marinasi diamkan 10 menit
- Campurkan bumbu halus dengan lada, garam, gula, minyak wijen, saos tiram, dan minyak goreng aduk rata
- Setelah bumbu tercampur oleskan rata pada ikan kue dan diamkan 15 menit
- Panaskan tungku dan arang lalu bakar ikan kue sampai matang merata dan bumbu meresap
- Tiriskan dan sajikan dengan sambal matah
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!